“苦刺心”系指“苦刺”的嫩葉。苦刺，又名三加皮、刺三加、三葉五加San-yeh-wu-chia（臺灣）等，為五加科屬植物，常綠蔓性灌木或藤木，全株散生鉤刺，在農(nóng)耕余零地、平野、山巒叢林中至海拔2000米間山地自生。海豐蓮花山脈所生“苦刺”為藤木，并由于土質(zhì)、水質(zhì)、氣候因素，藥效、風(fēng)味較佳。
據(jù)地方中草藥誌記載：“苦刺，性平，辛微苦涼，氣微香。根祛風(fēng)逐濕、散瘀止痛。葉疏風(fēng)、消腫、止癢。對感冒發(fā)熱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肋間神經(jīng)痛、黃疸、白帶、尿路結(jié)石、胃痛、腸炎腹瀉、咳痰帶血、腰腿痛、跌打損傷、瘡瘍癤腫、疥瘡、青竹蛇咬傷、異物入肉等有較好的治療功效”。實驗表明，“苦刺心茶”各項指標(biāo)均符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且含有豐富對人體有益的微量元素“鋅”和“硒”。