八寶窩全鴨

廣東 ? 惠州 ? 惠城

  八寶窩全鴨與鹽焗雞堪稱(chēng)東江菜中的“雙絕”。這款菜是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚(yú)、肉粒、咸蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內(nèi)，經(jīng)過(guò)氽、煲、蒸等工序巧制而成，加上湯佐食，濃郁芬香，軟滑可口，尤受日本客人歡迎。 

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