魚(yú)蓉豆腐煲

   魚(yú)蓉豆腐煲是一道客家釀菜,是將鯪魚(yú)滑打至起膠,釀入豆腐塊中,用雞湯燉煮至熟,然后放入粉絲煮軟而成。此菜葷素搭配得宜,營(yíng)養(yǎng)豐富,清爽而不油膩,趁著熱氣騰騰時(shí)吃,魚(yú)滑和豆腐集鮮美嫩滑為一體,別有一番滋味!