大興區(qū)是北京重要的果品生產基地,現有果樹近20萬畝,年產果品1.05億公斤,位居京郊前列。梨和葡萄是大興區(qū)的主導產業(yè),全區(qū)有梨樹10萬畝,占北京市梨樹面積的50%,年產梨6000萬公斤,位居京郊之首;全區(qū)有葡萄3萬畝,年產葡萄1500萬公斤。其中,梨樹的栽培在大興區(qū)已有400年以上的歷史,早在明朝萬歷年間,大興區(qū)的“金把黃”鴨梨就作為皇宮供品。近年來為適應市場需求,引進推廣了豐水、黃金、愛宕、新興、新高、園黃等90余個優(yōu)新梨品種和紅地球、秋黑等60多個葡萄優(yōu)新品種,嚴格按照綠色無公害食品生產要求,采用先進的栽培技術,建立了安全果品生產體系,使大興區(qū)的果品達到了出口水平,先后出口英、俄及東南亞等國家。2001年8月大興區(qū)被國家林業(yè)局授予中國梨鄉(xiāng)稱號,2001年9月大興區(qū)果品產銷協會所屬基地生產的“格福”牌精品梨被北京市安全食品辦認證為安全食品,證書編號為AQ—07100102—2001。同時,“格?!迸凭防孢€榮獲了中國首屆林業(yè)科技博覽會優(yōu)秀產品獎和第三屆北京農業(yè)博覽會精品獎。
大興地處北京京南,是歷史上有名的“金把黃”鴨梨的產地。交通便利,氣候溫和、雨量適中、無霜期長;秋季光照充足,日暖夜涼,溫差較大,利于水果糖份增加;土壤屬于永定河水沉積的土壤、土質細膩疏松,極利于梨樹根系的生長發(fā)育。大興生產的梨果肉細、果汁多、香氣濃、可溶性固形物含量高,深受人們喜愛。目前,大興梨樹栽培面積10萬畝,品種達300多個,主要分布在龐各莊、榆垡、安定、北臧村、魏善莊等9個鎮(zhèn)。果品產量1.3億公斤,產值3.2億元。大興梨有品種多樣,肉質細嫩酥脆,汁多味甜,香味濃厚等特點。主要品種有日韓系列精品梨、歐美西洋梨系列精品梨等品種。日韓系列精品梨包括黃金梨、園黃梨、豐水梨、愛甘水梨等品種,特點是香氣濃郁、脆而清甜,汁多營養(yǎng)成分豐富,便于存儲,沒有后熟期,采摘即可食用。
歐美西洋梨系列精品梨包括早紅考密斯梨、巴梨、康佛倫斯、凱斯凱德等品種,特點是溫潤適口、軟而細膩,果心小,可食率高,需要后熟方可食用。