尖米丸

 把大米漿放鍋內(nèi)加溫?cái)嚢璩珊隣?,再配生漿揉捏成團(tuán),然后取鑿滿小圓孔的木板置沸水鍋上,將漿團(tuán)放在板上擠壓成小段墜入鍋中,煮熟便成兩頭尖,形似尖米“尖米丸”。尖米丸柔韌潤(rùn)滑,可煮可炒,以之泡煮豬骨原湯,味道尤為醇香鮮美