和順蝦

和順蝦

僅在金山寺前后二公里的河段才有,因蝦腳及蝦殼邊緣呈黃色,被形容為金邊蝦,在當?shù)厣踔羵髡f多多,披上一層傳奇的色彩。但此蝦確實肉質特爽、特鮮,蝦殼特薄。廣州清平市場打此招牌的,價格比其它高20%以上。

和順蝦的特點是肉質厚而鮮爽,色澤鮮艷,口感鮮美。