菊花肉、萌花宴

菊花肉是一塊塊經過巧制的半透明的肥豬肉,外面拌一層半鮮半干的菊花瓣而成,吃時肥肉清香可口,爽而不膩;菊瓣液香凝喉,芬芳撲鼻,是送禮佳品。菊花宴是小欖鎮(zhèn)一帶用菊花和四大家魚(鰓、鰱、皖、鳊)結合烹調,制成菊花魚球、菊花魚、菊花羹、菊花魚片、菊花蝦球、牛肉、火鍋菊花包等菜式,贏得國內外游客的贊賞