生長(zhǎng)于白藤湖內(nèi)的純天然無(wú)公害的、獨(dú)特的滋補(bǔ)保健的農(nóng)作物，以肥碩、多粉、松化無(wú)渣馳名，在港澳有盛譽(yù)，并以之匱贈(zèng)親朋，大凡酒席宴客，無(wú)不推出。其作法有“火腩燜蓮藕”、“田雞燜蓮藕”。( 珠海)
白藤湖蓮藕馳名海內(nèi)外，是國(guó)內(nèi)游客、港澳臺(tái)同胞、外國(guó)華僑爭(zhēng)相介紹的家鄉(xiāng)土特產(chǎn)，并以之匱贈(zèng)親朋，酒席宴客，灑樓食肆無(wú)不推出白藤湖蓮藕風(fēng)味菜，稱為“佳偶天成”。