金牌燒豬

金牌燒豬

白土金牌燒豬,以“斬肉不濕刀”為特色,即一刀斬下去后,不留有油或水在面上。肥瘦均勻中豬通過腌制入味,明爐燒成,成菜后表皮金黃酥脆,肉質(zhì)鮮溫潤,香糯而不膩口,肥肉入口即化,而瘦肉鮮咸香,酥脆無渣。