鱘江風(fēng)鱔是廣東江門的著名特產(chǎn)
外形特征編輯
體長(zhǎng)，圓筒形，尾部稍側(cè)扁。上下頜具細(xì)齒。鱗甚小，隱埋于皮下。背、臀鰭低，基部長(zhǎng)，后端均與尾鰭相連。胸鰭小，圓形。腹鰭缺失。體無斑點(diǎn)。
身體細(xì)長(zhǎng)如蛇形，體長(zhǎng)最大可達(dá)1.3米，前端圓柱形，自1后漸側(cè)扁，尾部細(xì)小，頭尖長(zhǎng)。吻鈍圓，稍扁平；口大，端位；上下頜及犁骨均具尖細(xì)的齒；唇厚，為肉質(zhì)；前鼻孔近吻端，短管狀，后鼻孔位于眼前方，不呈管狀；眼中等大?。祸w孔小，位于胸鰭基部下方，左右分離。側(cè)線發(fā)達(dá)而完全、鱗細(xì)而長(zhǎng)，隱蔽于表皮內(nèi)。背鰭低而長(zhǎng)，其起點(diǎn)距1較距鰓孔為近；背鰭和臀鰭起點(diǎn)間距短于頭長(zhǎng)，但長(zhǎng)于頭長(zhǎng)之半。無腹鰭，臀鰭低長(zhǎng)，與尾鰭相連,尾鰭短，呈圓形。體背部灰黑色，腹部灰白或淺黃，無斑點(diǎn)。