魚(yú)則魚(yú)粥

魚(yú)則魚(yú)粥

廣東臨海河多，當(dāng)?shù)厝讼彩澈ｕr河鮮，吃魚(yú)堪稱一絕，但不同的地方做法又不盡相同。開(kāi)平長(zhǎng)沙鎮(zhèn)東興中路與曙光路路口有一排名為魚(yú)則魚(yú)粥的排檔，入夜方開(kāi)，在街邊一字?jǐn)[開(kāi)桌椅，人氣火爆。這里是一魚(yú)兩吃，魚(yú)肉切成絲用瓦罐褒粥，魚(yú)骨則清蒸食用，粥鮮味美。另薦白灼粉腸，嫩滑鮮美，佐以排骨蒸粉，配以時(shí)蔬，堪稱人間美味。