雷州白(米乙)

在雷州半島流傳一句這樣的話:“進雷州城一拜三元寺,二吃雷州白(米乙)”??梢娎字莅祝滓遥┮丫秘撌⒚?。其制作方法是以優(yōu)質(zhì)糯米粉做皮,椰子絲、白糖等作餡,猛火蒸熟。其特點一是夠甜,二是爽滑。雷州城經(jīng)營白糖者每日不少于三五十檔,日銷上萬個,圩日、節(jié)日則銷量更大。參加廣東省美食節(jié)獲得好評 ( 湛江)