花生豬尾湯

原 料

豬尾3根,花生150克,丁香少許;米酒1小匙,鹽少許。

做 法

1、豬尾毛剔干凈剁成小段,以滾水汆燙洗凈。2、燉鍋倒入水1200毫升,加花生煮1小時。3、鍋熱加少許油,放入豬尾炒至皮稍焦黃。4、花生湯加入炒好的豬尾,丁香燉1小時,加米酒和鹽調(diào)味即成。

豬尾毛多,可用鐵鉗夾著在爐火上燒干,然后泡進(jìn)熱水再刮干凈。特色:功效:補(bǔ)血,通乳。