平江山桂花蜜呈淡淺琥珀色,味道芳香,一到冬天結(jié)晶,象雪一樣潔白。它的營養(yǎng)成分很高,含葡萄糖、果糖70%,并含有18種以上游離氨基酸和豐富蛋白質(zhì)、維生素、酶質(zhì)、礦物質(zhì)及多種活性物質(zhì),而且生長在山區(qū),流蜜期又極少昆蟲,不易受污染,因而被譽為“蜜中之冠” 平江縣的山桂花蜜,其營養(yǎng)、藥用價值更佳。經(jīng)常服用山桂花蜂蜜,對于增強造血功能、促進肝功能恢復(fù)和血細(xì)胞再生,調(diào)整血壓,增強新陳代謝等都有獨到的功能。( 岳陽)