武陵酒,中國(guó)1名酒之一、醬香型三大名酒之一、中國(guó)馳名商標(biāo)品牌、湖南省唯一的中國(guó)名酒·武陵酒。風(fēng)格獨(dú)特的幽雅醬香武陵酒,1989年在全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上,與茅臺(tái)、瀘州老窖等一起榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)并獲得國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)。
武陵酒產(chǎn)地:常德
成 因:以古地名命名。
品 種:屬醬香型白酒。
工 藝:武陵酒以高梁為原料,小麥高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑,繼承傳統(tǒng)工藝,清蒸二次投料,高溫堆積,七蒸六吊,經(jīng)貯存勾兌而成。
特 點(diǎn):具有微黃透明、醬香突出、酒味醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的風(fēng)格。
獎(jiǎng) 項(xiàng):在中國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國(guó)家名酒
常德古稱“武陵”,武陵人釀酒的歷史,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在先秦時(shí)代,這里已有“元月元日飲春酒”的習(xí)俗。 五代時(shí),以崔氏酒家產(chǎn)的酒著稱,有詩(shī)云:“武陵城里崔家酒,地上應(yīng)無(wú)天上有”。在 宋代此地又釀?dòng)小鞍子袢本?,并以“武陵桃源酒”聞名?
湖南武陵酒有限公司,坐落于風(fēng)景秀麗的常德德山,廠區(qū)總建筑面積46000㎡,現(xiàn)有員工600余人,國(guó)家級(jí)品酒師、省級(jí)品酒師、高級(jí)釀酒師等各類專業(yè)技術(shù)人員80余人。歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展,已成為一家集產(chǎn)品系列化、包裝系列化和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的大型酒類生產(chǎn)企業(yè),確立了“一體兩翼”的多品牌戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,產(chǎn)品主要有醬香武陵酒—武陵上醬、武陵中醬、武陵少醬,濃香型武陵洞庭0系列,兼香型武陵芙蓉國(guó)色系列,涵蓋醬香、濃香、兼香三大領(lǐng)域。
武陵酒以川南地區(qū)種植的糯紅高梁為原料,用小麥培制高溫曲,以石壁泥窖底作發(fā)酵池,一年為一個(gè)生產(chǎn)周期,全年分兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,以“四高兩長(zhǎng)”為生產(chǎn)工藝之精髓,采用固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾的生產(chǎn)方式,生產(chǎn)原酒按醬香、醇甜香和窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長(zhǎng)期貯存(3年以上)精心勾調(diào)而成。
武陵酒酒液色澤微黃,醬香突出,幽雅細(xì)膩,口味醇厚而爽冽,后味干凈而馀味綿綿,飲后空杯留香持久。
武陵酒的產(chǎn)地范圍為湖南省常德市常德經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)德山街道辦事處、德山鎮(zhèn)、石門橋鎮(zhèn)、德山林場(chǎng)共4個(gè)鎮(zhèn)街道辦事處林場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。