鼎城鱖魚(yú)
鱖魚(yú)，又名季花魚(yú)、桂花魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，是名貴魚(yú)類(lèi)之一。
鼎城區(qū)自1996年石公橋鎮(zhèn)建立全省第一家龍騰鱖魚(yú)繁養(yǎng)基地以來(lái)，鱖魚(yú)養(yǎng)殖發(fā)展迅速。到2002年底，全區(qū)鱖魚(yú)精養(yǎng)水面2500畝，網(wǎng)箱精養(yǎng)鱖魚(yú)1500口，面積8000平方米，年產(chǎn)商品鱖魚(yú)50萬(wàn)公斤。龍騰鱖魚(yú)繁養(yǎng)基地2002年繁養(yǎng)鱖魚(yú)水花2000萬(wàn)尾，培育鱖魚(yú)夏花300萬(wàn)尾，培育鱖魚(yú)春片15萬(wàn)尾。近幾年，該基地鱖魚(yú)苗種供應(yīng)到省內(nèi)外30多個(gè)縣市，為鱖魚(yú)養(yǎng)殖的迅速發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。1998年被省科委確定為科技示范基地。