龍蝦花茶,產(chǎn)于張家界永定區(qū)境內(nèi)的一碗水、三岔、黃坡等茶場,生長在海拔四百五十米至一千米的山腰,是全國名茶之一。 龍蝦花茶非常講究原料和制作工藝,在清明谷雨之間,采摘一芽一葉初展的完整芽葉,經(jīng)過殺青、揉捻、整形、提毫、烘焙、揀剔六道工序精制而成。該茶造型獨(dú)特,外形扁曲成龍蝦狀,銀毫滿枝,色澤翠綠。沖泡后,茶條彼起此伏,頗似龍蝦戲水。其內(nèi)質(zhì)芬芳馥郁,茶液碧綠明凈,滋味甘爽醇美,葉底嫩綠光潔。飲之芳香留舌,醒腦爽身。 龍蝦花茶自一九八一年問世以來,已連續(xù)多年被評為湘西自治州、湖南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一,獲省名優(yōu)產(chǎn)品 證書。一九八四年被評為湖南省茶葉優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品第一名。一九八五年參加全國名茶展評,評選為全國十六個(gè)優(yōu)質(zhì)名茶之一,榮獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品名茶金杯獎(jiǎng)。一九八八年五月,在湖南省評選“五名”活動中,榮獲名茶金杯獎(jiǎng)。一九八八年十月,在北京參加全國首屆食品博覽會評選,榮獲國家銀質(zhì)獎(jiǎng)。該品在包裝上采用銀灰色硬殼盒小包裝,圖案設(shè)計(jì)古樸大方,別具一格,在全國包裝評選取會上,榮獲優(yōu)質(zhì)包裝獎(jiǎng)。 龍蝦花茶暢銷國內(nèi)外,深受顧客歡迎,已被張家界市內(nèi)各賓館推為高級宴會名茶。