沅江銀魚(yú)

銀魚(yú)是沅江傳統(tǒng)名貴特產(chǎn)。體小而透明,喜棲于湖、港汊及清渾兩水交江的敝水區(qū),屬珍貴食用魚(yú)類(lèi)。這種魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物維生素、礦物質(zhì)等,肉味美。