安化紅茶紅湯紅葉，香氣持久，滋味鮮醇。早在西晉時，安化就有種茶的記載，明清列為貢品，與安徽“祁紅”，福建的“建紅”并稱“三紅”，曾獲1915年巴拿馬國際博覽會金獎。
安化是紅茶之鄉(xiāng)、黑茶之鄉(xiāng)、磚茶之鄉(xiāng)和針形茶誕生之地，清咸豐時，當時全縣沿資江上起渠江，下至敷溪，沿岸約100公里范圍內各埠茶行盛行時多達300余家，一片茶鄉(xiāng)的繁華景象。過去湖南省制定工夫紅毛茶標準樣和黑毛茶標準樣必選之地，在省內和國內具有重要的地位。以上史實，說明安化境內．茶樹分布繁多，自然生長茂盛，并且在9世紀時，安化茶葉已有相當?shù)漠a量，能夠成批外銷，而且品質很好，其開始生產的時期自然更早。安化工夫紅茶在國內外享有盛名，1915年在巴拿馬萬國博覽會榮獲金質獎章。