糖油粑

一、 原料:糯米,白糖,糖桂花,芝麻仁,面粉,麻油。 二、 做法:糯米洗凈后放入旺火沸水鍋中蒸熟,再倒入木盆中加入少許沸水,拌勻,等二十分鐘使水池進糯米飯中。將白糖,芝麻仁,白糖桂花面粉拌成餡,包入小砣糯米中,捏成菱角形,放入麻油旺火中炸成金黃色即可。 三、 特點:色澤橙黃,質地酥松,外焦內糍,香甜可口。 四、經營戶名稱及地址:小文糖油耙 戶部巷38 號