東西湖的辣椒是武漢最著名的蔬菜特產(chǎn)了，人們都說(shuō)黃陂的花生東西湖的椒。 東西湖每年辣椒出口就有上千噸。 紅辣椒是天然的充血解除劑和化痰治咳藥，可消除充血并清除竇炎，這是任何辛辣食品的共同特性。加州大學(xué)冉門(mén)（Irwin Ziment）教授指出紅辣椒的作用就像我們?cè)谒幏坷锏母忻八幰粯佑脕?lái)治療呼吸道的疾病，紅辣椒之所以如此神奇的清除鼻塞其中含有讓舌頭有辣味感覺(jué)的植物性化學(xué)物質(zhì)——番辣椒素。 冉門(mén)教授指出食用紅辣椒比服用感冒藥所感受的沖擊來(lái)得大，主要是當(dāng)紅辣椒接觸到舌頭時(shí)，大腦接受來(lái)自嘴巴舌頭傳來(lái)強(qiáng)烈的訊息，因此刺激呼吸道產(chǎn)生分泌的內(nèi)分泌線來(lái)回應(yīng)訊息，結(jié)果會(huì)使分泌物洶涌而至使眼睛充滿(mǎn)淚水、流鼻水、并解除肺部中的黏液。 在飲食中攝取愈多紅辣椒愈能強(qiáng)化個(gè)人對(duì)抗老化的能力因?yàn)樗鼈兪强寡趸瘎┚S他命C和Beta胡蘿卜素的禮富來(lái)源。這些抗氧化劑能藉著中和自由基（一種在體內(nèi)自然堆積并造成細(xì)胞損壞的有害分子）來(lái)保護(hù)身體。研究人員指出攝取更多的抗氧化維他命，可預(yù)防導(dǎo)致癌癥、心臟病、中風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等類(lèi)疾病。