襄陽(yáng)糊辣湯

襄陽(yáng)糊辣湯為襄陽(yáng)市獨(dú)有的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的風(fēng)味小吃。

糊辣湯用料講究，佐料齊全。主要用料有粉條、面筋、山藥、黃花、木耳、帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經(jīng)過(guò)籮篩。其做法是：先將主料煮熟，再用糖漿加色，并用洗面筋的水打黃。做好后的湯呈粉紅透明的糊狀。熱呼呼的，微辣而味長(zhǎng)。