錦江烤鴨

錦江烤鴨

 填鴨烘烤制成。鴨體豐滿,色澤金黃,澄亮明亮,可皮肉分食,鴨皮細薄入口即化,奇香撲鼻,雖說冷猶脆,趁熱蘸甜醬加京蔥用薄餅夾裹而食。肉質(zhì)鮮嫩,口味清淡,肥而不膩。