昭君眉豆

昭君眉豆是湖北省宜昌市興山縣昭君鎮(zhèn)的特產(chǎn)。昭君眉豆口感上佳，即可鮮食又可干制，易儲存，是筵中美味佳品，燉雞肉、燉排骨等煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。昭君眉豆為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

昭君眉豆產(chǎn)于昭君故里興山縣海拔1000—1500米的高山地區(qū)，是一種傳統(tǒng)的地方特色菜豆。因豆莢成熟時，莢果顏色變白并附有鮮艷的紅色花紋，且豆莢形狀似彎彎的眉毛，特別漂亮故名昭君眉豆。

昭君眉豆是宜昌市蔬菜類第一個中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。俏紅顏牌昭君眉豆基地位于興山縣龍門河國家森林公園內(nèi)，和華中之肺-神農(nóng)頂相望。昭君眉豆基地被中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會評定為“安全農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷合作基地”，“宜昌市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”。俏紅顏牌昭君眉豆在武漢第九屆農(nóng)業(yè)博覽會上獲得金獎。2013年獲得A級綠色食品證書。

昭君眉豆深受消費(fèi)者的喜愛，目前產(chǎn)品銷往香港、上海、廣州、杭州、長沙、成都、武漢等地，產(chǎn)品僅能滿足高端餐飲酒店銷售。

2013年，興山縣盛世紅顏蔬菜專業(yè)合作社申報的“昭君眉豆”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域范圍

昭君眉豆主產(chǎn)于興山縣高山地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為東經(jīng)110°25′--111°06′，北緯31 °04′--31°34′，涵蓋范圍包括昭君鎮(zhèn)、南陽鎮(zhèn)、黃糧鎮(zhèn)、古夫鎮(zhèn)、水月寺鎮(zhèn)、榛子鄉(xiāng)、高橋鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)31個村的海拔1000-1500米區(qū)域耕地。總生產(chǎn)面積5萬畝，年產(chǎn)量1萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：豆莢長條狀，橫斷面近圓形。豆莢顏色白底并附有鮮艷的紫紅色花紋，豆莢長8—15cm，表皮有絨毛，附有清香味，豆米飽滿，呈腎形，表皮光滑，千粒重900-1000g，乳白色帶有淡紫色花紋。干豆莢彎曲，表皮皺縮，緊貼豆米，顏色轉(zhuǎn)為黃色，少許有紫色暗花。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蛋白質(zhì)≥17%、淀粉≥35%、氨基酸≥16%、粗纖維≤8.5%、鉀≥1.86%、鈣≥0.35%。 3、質(zhì)量安全要求：農(nóng)藥殘留物含量不得超過國家對食品的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。感官和衛(wèi)生安全檢驗(yàn)按《NY/T271-1995 綠色食品菜豆》的規(guī)定執(zhí)行。包裝、運(yùn)輸和貯存等按《NY/T748-2012》的規(guī)定執(zhí)行。