鄂城鯽魚(yú)

鄂城鯽魚(yú)是湖北鄂州市鄂城區(qū)的特產(chǎn)。

“鄂城鯽魚(yú)”的產(chǎn)地位于東經(jīng)114°30′-115°05′，北緯30°01′-30°36′，產(chǎn)地水域主要是鄂州90里長(zhǎng)港和梁子湖等水域范圍。梁子湖和長(zhǎng)港湖港相連，與鄂州長(zhǎng)江相通。鄂城鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，高蛋白，低脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。鄂城鯽魚(yú)每百克魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)≥16.0g，脂肪≥1.0g。并含有人體所需的全部8種必需氨基酸，還有多種維生素。鄂城鯽魚(yú)廣受消費(fèi)者青睞，現(xiàn)已行銷全國(guó)。公元1972年，鄂城銀魚(yú)、鄂城鯽魚(yú)、鄂城鱖魚(yú)、武昌魚(yú)等被湖北省政府列為名貴魚(yú)種。