上巴河蓮藕

上巴河蓮藕是湖北省黃岡市團(tuán)風(fēng)縣上巴河鎮(zhèn)的特產(chǎn)。上巴河蓮藕表皮白色，滋潤(rùn)如嫩玉，且無(wú)銅銹斑紋，儲(chǔ)藏十天半月色澤不變。生吃，嫩脆香甜多汁；熟食，妙而不黑；燉吃，易爛而湯味醇厚純正。

團(tuán)風(fēng)的藕主要產(chǎn)于上巴河鎮(zhèn)馬家坎一帶。上巴河古為河道，全鎮(zhèn)范圍內(nèi)冷浸田、爛泥田較多，適合蓮藕生長(zhǎng)。

上巴河的藕和一般的藕不同，一般的藕是7到9個(gè)孔，上巴河的藕是9到11孔。一般的藕為圓筒形，表皮呈老黃色，多節(jié)而有節(jié)毛，生吃有渣澀感。上巴河的藕是四方形，面上有一平緩的凹槽，表皮白色，滋潤(rùn)如嫩玉，且無(wú)銅銹斑紋，儲(chǔ)藏十天半月色澤不變。每枝藕均為三節(jié)，鍵間粗壯，每節(jié)長(zhǎng)兩尺左右。這種藕，生吃，嫩脆香甜多汁；熟食，炒而不黑。還有一種常見(jiàn)的吃法：燉藕湯。上巴河藕經(jīng)?！跋嗉s”排骨，或“攜手”豬蹄，共同打造一道香氣濃郁、綿長(zhǎng)悠遠(yuǎn)的靚湯，這湯頗有清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效呢。

上巴河一帶曾傳唱這樣一首歌謠：“巴河藕，孔竅多。炒著吃，甜嗦嗦。燉著吃，粉坨坨。做成藕丸子，瞎子摸過(guò)河?！边B瞎子都要摸過(guò)河，可見(jiàn)其吸引力之大。