巴河魚面是湖北省黃岡市浠水縣巴河鎮(zhèn)的特產。巴河魚面以望天湖優(yōu)質鮮魚、高級面粉、生粉為主要原料,配有雞蛋、精鹽等佐料使用傳統(tǒng)工藝制作而成。既可作主食,又可作宴席名菜,可炒食、炸食或煮食,也是火鍋的上好配料。
浠水巴河魚面產自聞一多先生的故鄉(xiāng)—浠水縣巴河鎮(zhèn)。巴河魚面含有人體必須的鈣、鐵、磷、鋅等多種元素及氨基酸和維他命。長期食用可防止糖尿病,保護心血管,健皮膚,抗衰老、增食欲,對產婦有催乳、健身、美容作用,對兒童可增長智力促進身體發(fā)育,是老少皆宜的保健佳品。
巴河魚面歷史上曾作為朝廷貢品,封為御面,20世紀80年代曾獲農業(yè)部優(yōu)質獎,2001年度被農業(yè)部評為名優(yōu)產品。