景陽薄殼核桃

核桃亦稱胡桃,相傳張騫出使西域帶回,多生長于山區(qū)或丘陵地帶,能耐干旱。

核桃號稱“長壽食品”,味甘,性溫。可補肺益腎、滋陰助陽、潤腸通便、止咳定喘?!侗静菥V目》稱:“治虛寒、咳喘、腰腿疼痛?!薄夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》稱其為“強筋健骨之要藥”。《開寶本草》稱常食核桃可:“令人肥健、潤肌、黑須發(fā)?!币院颂胰嗜胫兴?,可治療陽痿遺精、腰膝酸軟、失眠健忘、小便頻數(shù)、氣血不足、婦女痛經(jīng)等癥。

現(xiàn)代研究核桃主要富含脂肪,其所含脂類有亞油酸甘油脂,并有亞麻酸及油酸甘油脂,對減少膽固醇在血中升高有益,適合動脈硬化、心腦血管病患者。核桃含磷脂較高,可維護細胞正常代謝,增強細胞活力,防止腦細胞的衰退,是良好的健腦食品。磷脂中的膽鹼可促進肝細胞中的脂肪代謝,從而減輕脂肪肝的程度,給大鼠喂桃核,也證明有降血脂和延緩衰老的作用,核桃中含賴氨酸較多,可升高血清白蛋白及維持體重,對治療腫瘤、結(jié)核等消耗性疾病有利,并且核桃中含有胡桃醌,對某些移植性腫瘤有抑制作用。在食管癌高發(fā)區(qū),民間有用核桃樹枝煮水及青核桃皮治療腫瘤的,療效尚待觀察;也有用鮮核桃樹枝煮雞蛋治療宮頸癌的報道,均屬民間偏方驗方。

核桃樹全身都是寶。核桃樹葉煮水熏洗有殺菌和治療芥癬的作用,核桃樹根煮水可治療便秘,青核桃皮擠汁外擦皮膚對治療頑癬有效,核桃肉之間的木質(zhì)隔膜稱“分心木”,有健腦補腎治遺尿的功能。

核桃仁含油成分高,泄瀉及脂溢性皮炎者少用。核桃仁含鞣酸,可與鐵劑、酶制劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時應(yīng)少飲濃茶。