洛陽老八件是洛陽最富特色的古典小吃之一，老八件主要指的是：
一：雙麻酥：面上沾有芝麻，口感酥，淡甜，最關(guān)鍵的是不膩，入口即化，堪稱美食，歷來是點(diǎn)心中上品，食客們的愛物。
二：芝麻酥：其特點(diǎn)是口感酥香，營養(yǎng)豐富，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上精心制作，使芝麻更加香酥可口。
三：甜咸餅：其色香鮮澤，形如螺紋，甜咸適口，芝麻的香味加上汕和面混合的酥酥的感覺給您帶來說不出的美味。
四：果仁酥：其特點(diǎn)口感酥香，營養(yǎng)豐富，在傳統(tǒng)的工藝的基礎(chǔ)上精心制作，使果仁酥更加香酥可口。
五：蛋卷酥：色澤金黃，香甜酥脆，入口即化，營養(yǎng)豐富，濃郁的雞蛋香味，配合椰蓉的點(diǎn)綴，別具風(fēng)味。
六：花生酥：口感酥香，營養(yǎng)豐富，在傳統(tǒng)的工藝的基礎(chǔ)上精心制作，使花生酥更加可口。
七：金麻棗：皮酥而脆，質(zhì)嫩面甜，富有營養(yǎng)，獨(dú)具風(fēng)味。
八：蛋黃酥：色澤金黃，口感酥香，味道純正，蛋香濃郁，營養(yǎng)豐富。
作為傳統(tǒng)的美食小吃，如果有到洛陽，一定不要忘記給家人朋友帶上幾盒，物有所值。