豌豆餡

河南 ? 開(kāi)封 ? 尉氏

傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，此品種被收入《中國(guó)烹飪百科全書(shū)》。以豌豆、柿餅等原料制成，色呈黃綠，滋味香甜，是健脾胃、解熱毒的夏季食品。賣豌豆餡的沒(méi)有固定攤點(diǎn)，均為推車、挑擔(dān)沿街叫賣。

目前仍然有賣，此品種沒(méi)有失傳。大多仍然是沿街叫賣。

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