社旗三粉為社旗縣盛產(chǎn)的粉條、粉皮、粉面的合稱,素有“三粉之鄉(xiāng)”的稱譽(yù)。這里生產(chǎn)的粉條如絲,粉皮如紙,粉面細(xì)白光滑,受到廣泛的歡迎。社旗縣耕地面積大,崗丘起伏,是紅薯的集中產(chǎn)地。每到冬季,鄉(xiāng)村磨粉、做粉條的很多,近些年,這項(xiàng)生產(chǎn)更成為農(nóng)村的一項(xiàng)主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。“三粉”產(chǎn)品除南陽食用外,還大量銷往湖北、四川、陜西等省,部分出口國(guó)外。
社旗縣是聞名遐爾的“三粉”之鄉(xiāng)和三粉集散地,三粉生產(chǎn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。300多年來,社旗純紅薯“三粉”源遠(yuǎn)流長(zhǎng),響譽(yù)全國(guó),挺進(jìn)國(guó)際市場(chǎng),成為該縣的第一大支柱產(chǎn)業(yè),早在民國(guó)4年(1915年)社旗的田家粉、德家粉廣壯細(xì)粉就沖出亞洲,走向世界,在美國(guó)舊金山舉辦的《萬國(guó)商品賽》展銷了該縣粉皮,它以千克120張及其薄圓大亮等特點(diǎn),受到歐亞非拉朋友的好評(píng)。該縣共出口賒店粉面1361.4萬公斤,粉條51.5萬公斤,運(yùn)往上海、廣州等口岸,分別銷到香港及東南亞的馬來西亞、新加坡、歐州的意大利等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
2009年,社旗縣種植脫毒紅薯30萬畝,擁有“三粉”生產(chǎn)線140條,年產(chǎn)“三粉”20.7萬斤,總產(chǎn)值一億多元。