河南省西峽縣寨根鄉(xiāng)位于西峽縣西北部，全鄉(xiāng)總面積169平方公里，7900人。近年來，寨根鄉(xiāng)大力發(fā)展以香菇為主的食用菌產業(yè)，目前已培養(yǎng)了156個專業(yè)大戶、55多個農村經紀人，初步形成了15公里長的食用菌標準化生產長廊，食用菌成為該鄉(xiāng)的第一大支柱產業(yè)。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
目前，寨根鄉(xiāng)不斷提升香菇產業(yè)品牌化、產業(yè)化水平，產品銷往日本、韓國及東南亞國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯120萬美元，該鄉(xiāng)先后榮獲“全國農業(yè)標準化示范區(qū)”、“河南省無公害農產品產地”、“河南省無公害農產品生產基地”、“河南省首批出口食品質量安全示范區(qū)”等稱號，寨根村獲得“全國小磨菇新農村建設百強村”稱號。