黃金麻醬卷

原料:高筋粉50g、小米面50g、黃豆面50g、玉米面200g、泡打粉2g、溫水適量、屜子。

制作:1、所有面加泡打粉一起加水和成稍軟的面團(tuán),醒20分鐘;2、卷簾上鋪上濕屜布,把和好的面平鋪,攤平;3、稍微撒點(diǎn)鹽,抹上一層拿油調(diào)和的麻醬汁;4、卷起來(lái),切小塊,涼水入蒸鍋,蒸半個(gè)小時(shí)即可。

貼士:麻醬可以多加些,多了味道更好。卷不要切得太大。