姜汁螃蟹

姜汁螃蟹——把洗凈的梭子蟹,放到備好調(diào)料的水中,煮熟后撈出,盛入盤(pán)子中。蟹子外觀紅白相間、似活欲動(dòng)。手扒蟹肉,并根據(jù)個(gè)人口味愛(ài)好,蘸著醋、姜汁或者醬油吃。特點(diǎn)是既有蟹子原味之鮮,又有佐料解腥之妙。