“文登面蛤”，學(xué)名“四角蛤蜊，地方俗稱“白蜆子”、“ 青蛤蜊”、“面蛤”，是文登市傳統(tǒng)的灘涂貝類養(yǎng)殖品種，產(chǎn)出的面蛤殼薄、蛤肉豐滿鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)全面，含有蛋白質(zhì)、維生素和牛黃酸等多種成分，具有極強(qiáng)的抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。是消費(fèi)者健康養(yǎng)生、饋贈(zèng)親朋好友的最佳海產(chǎn)品。文登市位于山東半島的東端，瀕臨黃海，海流暢通，水體交換量大，灘涂坡緩，有5條河流注入大海，餌料生物豐富，這些場(chǎng)所都是適合面蛤生存繁衍的地方，也是“文登面蛤”自然分布密集區(qū)。目前，全市“文登面蛤”自然資源分布面積2萬(wàn)畝，養(yǎng)殖面積10000畝，鮮品年產(chǎn)量100余噸。據(jù)相關(guān)史志記載，文登市為了科學(xué)開(kāi)發(fā)利用“文登面蛤”這一寶貴資源，在上世紀(jì)70年代末到80年代初，通過(guò)兩年多的海岸帶調(diào)查工作，基本摸清了文登面蛤的生態(tài)習(xí)性、分布面積、資源面積、生物學(xué)量、資源量等。近幾年，文登把開(kāi)發(fā)灘涂養(yǎng)殖作為實(shí)施海洋大開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)，實(shí)施灘貝區(qū)域化精養(yǎng)，在資源集中區(qū)重點(diǎn)建設(shè)了文登面蛤增養(yǎng)殖區(qū)。同時(shí)，2004年與中國(guó)海洋大學(xué)聯(lián)合在文登成立“文登海大貝類研究所”，并作為中國(guó)海洋大學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)基地，加強(qiáng)對(duì)貝類養(yǎng)殖的科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)；2008年成立了威海市灘涂貝類工程技術(shù)研究中心；相繼成立了灘涂貝類養(yǎng)殖公司、貝類加工廠和灘涂貝類養(yǎng)殖專業(yè)合作社，市水產(chǎn)技術(shù)推廣站全面推廣“灘涂貝類大面積精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)”，使我市貝類養(yǎng)殖由護(hù)養(yǎng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榻ǔ鼐B(yǎng)，“文登面蛤”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化得到較快發(fā)展，成為全省貝類養(yǎng)殖的主要產(chǎn)區(qū)之一。
“文登面蛤”， 是本地的主要海產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)之一。歷史上曾有過(guò)“海鮮之王”的輝煌歷史。無(wú)論在資源量、捕撈量、銷售量還是在育苗、養(yǎng)殖、科研及加工工藝方面，都具有悠久的歷史。該海產(chǎn)品大多養(yǎng)殖于文登市南部海域的埠口灣和五壘島灣沿海，海河交匯，水質(zhì)優(yōu)良，灘涂肥沃，產(chǎn)出的布蛤和面蛤殼薄、蛤肉豐滿鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)全面，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷、硒、鋅、維生素、氨基酸和牛黃酸等多種成分，具有極強(qiáng)的抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。是消費(fèi)者健康養(yǎng)生、饋贈(zèng)親朋好友的最佳海產(chǎn)品。
地域范圍
文登面蛤主要分布在山東省文登市行政區(qū)內(nèi)的沿海南部海區(qū)2～10米等深線以內(nèi)的淺海水域。地域范圍：北緯地理范圍東經(jīng)121°51′00〞～122°13′00〞，北緯36°02′00〞～37°17′00〞。全市文登面蛤自然資源分布面積1350公頃，養(yǎng)殖面積670公頃，年產(chǎn)量100余噸。