沂水綠茶，是沂水縣高山茶業(yè)合作社依托山東蒙山龍霧茶業(yè)有限公司的加工農(nóng)產(chǎn)品。沂水綠茶基地是全國(guó)綠茶生產(chǎn)基地最北端、高山綠茶，品質(zhì)優(yōu)良，富含氨基酸和茶多酚。
種植地區(qū)
地處山東省內(nèi)陸山區(qū)的院東頭鄉(xiāng)是沂水縣最大的綠茶產(chǎn)區(qū)，這里生長(zhǎng)著2000多畝五六十年代南茶北引時(shí)期遺留下來的茶園。由于當(dāng)?shù)靥幱诒本?6度的山區(qū)，屬高緯度內(nèi)陸山茶區(qū)，，晝夜溫差和光照明顯高于全省其它產(chǎn)茶地區(qū)，所產(chǎn)綠茶內(nèi)質(zhì)好、香氣高、耐沖泡，很受消費(fèi)者歡迎。而院東頭鄉(xiāng)一帶由于群山環(huán)抱，森林覆蓋率高，形成了獨(dú)特的小氣候環(huán)境，受倒春寒影響小，春季回溫明顯高于周邊地區(qū)。加之，當(dāng)?shù)夭鑸@大多在向陽坡梯田里，光照充足。通過多年采摘經(jīng)驗(yàn)來看，這里自然生長(zhǎng)的春茶采摘時(shí)間與全省其它地區(qū)能提前半月左右。由于自然生長(zhǎng)，茶葉品質(zhì)好.。
農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志
2009年，沂水綠茶通過了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的審查和專家評(píng)審工作的專家認(rèn)可，被確認(rèn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。-
沂水綠茶產(chǎn)于山東省臨沂市轄區(qū)的沂水縣院東頭鄉(xiāng)、高莊鎮(zhèn)、夏蔚鎮(zhèn)、泉莊鄉(xiāng)、崔家峪鎮(zhèn)、黃山鋪鎮(zhèn)、姚店子鎮(zhèn)、許家湖鎮(zhèn)、四十里堡鎮(zhèn)、龍家圈鄉(xiāng)、諸葛鎮(zhèn)、沂水鎮(zhèn)、道托鄉(xiāng)、高橋鎮(zhèn)、沙溝鎮(zhèn)、圈里鄉(xiāng)、馬站鎮(zhèn)、楊莊鎮(zhèn)、富官莊鄉(xiāng)，總面積約2434.8平方公里。沂水縣位于山東省東南部，地理坐標(biāo)地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°13′-119°03′，北緯35°36′-36°03′之間。位于臨沂市最北部，北靠沂山西臨山東第二名山蒙山、東臨日照市，生產(chǎn)面積1000公頃，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶400噸。