池上桔梗,產(chǎn)于池上鎮(zhèn)。池上鎮(zhèn)是淄河的源頭,是山東省淄博市特級水資源保護(hù)區(qū)。這里,地面水豐富,遠(yuǎn)離污染源,水中含有多種對人體有益的微量元素,為桔梗的健康生長提供了得天獨(dú)厚的條件。桔梗作為特色蔬菜,吃起來口感好,深受市場青睞。目前,桔梗需求量不僅在國內(nèi)市場呈大幅度增長趨勢,而且風(fēng)靡了韓、美、日等多個國家。
為了池上經(jīng)濟(jì)的繁榮,為了致富路子的拓寬,在鎮(zhèn)政府的大力支持下,我鎮(zhèn)先后建起了20多家桔梗食品加工企業(yè),形成了桔梗生產(chǎn)基地與桔梗加工企業(yè)互動的良性循環(huán)。其中,6家大中型企業(yè)已經(jīng)贏得獨(dú)立的進(jìn)出口權(quán),年加工各類桔梗1.5萬噸,桔梗產(chǎn)品上萬噸,實(shí)現(xiàn)年出口創(chuàng)匯600多萬美元的目標(biāo)。
池上桔梗的今天如此輝煌,可有幾人知道它昨天的故事?現(xiàn)在,讓我們一起慢慢地回溯一下它的昨天吧。
三十年前,即二十世紀(jì)七十年代,還是割資本主義尾巴的時候,在池上公社喬-與藥材站李站長的指導(dǎo)下,桔梗作為一種新生事物悄悄地來到這片地杰人靈的沃土上。
據(jù)說,桔梗種子的來歷很不尋常。最初的桔梗,是野生的,很稀少。為了大面積發(fā)展桔梗,李站長背上干糧,獨(dú)自爬山涉水,踏遍了魯山的山山嶺嶺。他一個葫蘆頭一個葫蘆頭(成熟的種子外殼像葫蘆頭,小小的種子藏在里面)的采集,終于累積了半茶碗(相當(dāng)于1兩)桔梗種子。經(jīng)過幾年的精心培育,他終于可以下到村莊,實(shí)現(xiàn)大面積發(fā)展桔梗的愿望了。
前面已經(jīng)說過,適值割尾巴年代,莊子里(文中村莊、村民的稱呼會隨著年代的變化而變化。這時,村叫莊,村民叫社員,村長叫大隊(duì)長)盡管入不敷出,可是大隊(duì)長們在是否接受種植桔梗這件事上還是慎之又慎。這時,生我養(yǎng)我的小村莊吳家臺勇敢地接受了桔梗試種的挑戰(zhàn)。有幸的是,挑戰(zhàn)的生產(chǎn)隊(duì)還是我家所在的三隊(duì)。
當(dāng)時,走集體化生產(chǎn)的道路,村莊里多數(shù)土地由分隊(duì)長領(lǐng)著集體種植,只有少數(shù)偏僻的土地派專人管理,種植點(diǎn)經(jīng)濟(jì)作物,方便年終給社員們分紅。我們生產(chǎn)隊(duì)也不例外,偏僻的念珠峪成了經(jīng)濟(jì)作物種植點(diǎn)。念珠峪由山谷及兩邊的山脊組成,土壤十分貧瘠。
沒想到,這里竟是天然的桔梗之家。它的到來,盡管沒有得到轟轟烈烈的歡迎,卻也憑著一股頑強(qiáng)的生命力在這片土壤里發(fā)芽、扎根,蓬蓬勃勃地生長起來……
1978年,三中全會召開了,我家所在的生產(chǎn)隊(duì)實(shí)行了小組承包制。土地包產(chǎn)到戶,意味著桔梗也要走向千家萬戶了。面對桔梗這個剛剛落戶的新生事物,多數(shù)社員不愿接受它,怕它給自己惹麻煩。這時,爸爸和少數(shù)社員壯著膽子從隊(duì)里領(lǐng)了種子,回家嘗試種植。自然,我見證了桔梗艱難的生產(chǎn)發(fā)展史。
看得出來,經(jīng)過幾年打交道,爸爸對桔梗已經(jīng)有了濃厚的感情,摸到了不少種植桔梗的門道。為了大面積種植桔梗,爸爸承包了村邊最平整的土地育苗。出苗后栽植,桔梗的適應(yīng)性就很強(qiáng)了,山坡、平地都可以。育苗時卻樂觀不得,土地越肥沃越好,地面越平整越好。
爸爸先在家中精心培育種子,直到種子冒出了白花花的芽兒,我們才去田里播種。土地早被爸爸打成一畦一畦的等著了。這時,我與爸爸再一一地平地、施肥、澆水、撒種、蓋土,再細(xì)細(xì)地罩一層薄沙……扯得遠(yuǎn)了,其具體的管理,如出苗、栽植、拔草以及后期的切片、曬干都需要相當(dāng)精細(xì)與耐心的,這里先不一一敘說了。
凡是新生事物,一旦得到市場認(rèn)可,自是十分受寵的。這時,作為藥材被認(rèn)可的桔梗,一下子被寵起來,桔梗種子立刻昂貴起來,30元1斤也不容易買不到新鮮種子了??吹搅讼踩说氖斋@,村民們家家戶戶開始種植了。不過,這東西發(fā)展起來慢,至少兩年才有收獲。
這是桔梗的第一個輝煌年——八十年代初期。
歷經(jīng)幾年的風(fēng)吹雨打,村民的臉上漸漸綻開了笑容。
好景不常,貨多成災(zāi)。村民大面積種植桔梗了,桔梗的銷路卻沒有擴(kuò)大。一段時間里,桔梗出現(xiàn)了臭市現(xiàn)象。曬干的桔梗片兒由1.5元1斤迅速下跌到了0.09元,還必須用粗篩子把里面的小片兒、碎末兒全部過濾掉。村民們眼睜睜地看著自己精心侍弄的藥片兒從篩子大大的網(wǎng)眼里紛紛落下時,自己的那顆心也淅淅瀝瀝地流血了……
漸漸的,村民種植桔梗的少了??吹竭@種光景,傷感的我不禁惴惴地想:可愛的池上桔梗啊,你還有明天嗎?
慢慢的,在鎮(zhèn)政府與杰出人士的不懈探索中,池上桔梗拓寬了市場渠道——桔梗由單一的神奇藥材變成一種美味佳肴。此時,新建的池上食品加工廠適時地興建了桔梗半成品車間,可以吸納部分滯銷桔梗了。
村民們收獲桔梗后,首先挑選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)出口業(yè)務(wù),再挑選二等品刮皮后賣給食品廠。然后,把剩下的桔梗刮皮、曬干。最后,唯有刮皮刮下來的茅根才被切了、曬干,當(dāng)作藥物賣了。
這時,無論鮮桔梗,還是刮皮的干桔梗,它們的主要市場在韓國,都是出口創(chuàng)匯項(xiàng)目了。
這是桔梗的第二個輝煌年——九十年代初期。
市場的再次繁榮,刺激著村民再次大規(guī)模的種植桔梗了。
可是,市場規(guī)律就是不近人情。大家經(jīng)過幾年的努力,都認(rèn)為可以大賺一把的時候,桔梗的價格再次大幅度下跌。鮮桔梗由3.5元錢1斤一下子跌到0.35元,刮皮、曬干的桔梗,也由原來的5元1斤跌到0.50元。村民的心,再次寒了……
不過,執(zhí)著聰慧的池上人,面對桔梗的幾起幾落,始終不拋棄不放棄。當(dāng)桔梗已經(jīng)走上餐桌,當(dāng)桔梗再次賣不出去的時候,池上的有識之士已經(jīng)看到開辦桔梗深加工企業(yè)的美好前景。他們想到了,雷厲風(fēng)行地干起來了!十多年來,池上桔梗深加工企業(yè)已經(jīng)由當(dāng)初的1家2家,發(fā)展到如今的10家20多家。出口創(chuàng)匯,已經(jīng)由單一的韓國發(fā)展到美國、日本……
桔梗的深加工解除了村民大面積種植桔梗的后顧之憂,村民們也可以大刀闊斧的干一場了。幾年來,鮮桔梗的價格年年提升。今年的價格一路狂飆,竟然到了7元錢1斤。村民們喜上眉梢了。
這是池上桔梗的第三次輝煌了——2011年。
池上桔梗,前景無限好。
為滿足桔梗市場的各種需要,我鎮(zhèn)采取了一系列措施確保池上桔梗的優(yōu)良品性。村民們嚴(yán)格按照規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作,將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后過程全部納入了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)軌道。
現(xiàn)在,池上桔梗已經(jīng)通過中國綠色食品發(fā)展中心審核,被認(rèn)定為綠色食品-產(chǎn)品。當(dāng)前,我鎮(zhèn)桔梗種植面積已達(dá)2萬畝,年產(chǎn)量達(dá)到2000萬公斤,年產(chǎn)值可達(dá)8000萬元。
池上桔梗的生產(chǎn),已經(jīng)堅(jiān)不可摧。同時,它大大帶動了周邊地區(qū)或者外省的桔梗生產(chǎn)。如果細(xì)細(xì)地追溯起來,你會發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)到安徽或內(nèi)蒙的桔梗,它們的老家也在池上,他們的老0就是那半茶碗種子中的一顆。
目前,池上已經(jīng)成為博山區(qū)首批創(chuàng)建國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,成為全國最大的桔梗集散中心。作為池上人,我們?yōu)榇硕院溃?