桓臺山藥

山藥是桓臺縣特產(chǎn)。 山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。我國食用山藥已有3000多年的歷史就被譽為補虛佳品,備受稱贊。據(jù)現(xiàn)代藥學分析,山藥含有豐富的淀粉、蛋白素以及膽堿、粘液質等成分。 山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白質,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管脈粥樣硬化過早發(fā)生,減少皮下脂肪沉積,避免出現(xiàn)肥胖。