西長旺村的藕塘已有百年歷史，占地200余畝。藕塘西面是海拔516米高的九頂蓮花山，山腳下有一山泉，泉水奔涌，常年不枯。水中含有礦物鹽、微量元素、二氧化碳氣體，水質明亮清澈，無菌無毒無沉淀物，日日流進藕塘，滿足白蓮藕生長所需。,也正因如此,當?shù)氐纳徟浩焚|特別好。
東里鎮(zhèn)西長旺村具有獨特的自然條件，西長旺白蓮藕產區(qū)處于優(yōu)勢產業(yè)帶內。土壤PH值在6.8-7.1之間，有機含量在3%－3.8%之間。沂河水自白蓮藕基地北側流經東側，半攬西長旺白蓮藕基地，水質好，PH值在6.9-7.8之間，東里鎮(zhèn)西長旺村地形屬中低山丘陵區(qū)，地貌類型山前傾斜平地。西長旺村特殊的自然條件營造出特殊環(huán)境，生產優(yōu)質的白蓮藕有著得天獨厚的優(yōu)勢：一是優(yōu)質的泉水，西長旺白蓮藕池西側是九頂蓮花山，山上泉水清冽甘甜，無任何污染，PH值7.56，鍶含量0.41mg/L，達到礦泉水標準，是優(yōu)質飲用水源，供應東里鎮(zhèn)駐地及周邊十二個村1.5萬口人飲水。泉水汩汩流下，流經藕池匯入沂河，是藕池的水源，“塘多新水而不渾”，相傳此泉與東海相通；二是獨特的土壤，沂河每年發(fā)大水，沂河水在此處轉彎、由急變緩，大水帶來的細膩的淤土在這里慢慢堆積，唐山泉水逐漸形成一片池塘，西長旺白蓮藕池底部的土壤是沂河百年來沉積的肥厚淤泥，是天然的有機肥，大大促進了池藕根莖膨大；三是純生態(tài)種植，從不使用化肥農藥，都是自然生長。優(yōu)質的泉水、獨特的土質加上有機種植，使得這里產出的藕具有獨特的優(yōu)良品質。
地域范圍
西長旺白蓮藕產區(qū)位于山東省中部沂蒙山區(qū)腹地的沂源縣東里鎮(zhèn)西長旺村，地理座標為：東經118°40′，北緯36°005′。海拔400-700米，北面、東面毗鄰沂河，西面、南面至西長旺村村壩。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：外皮呈灰白色，潤滑有光澤、與其它藕相比，內腔九孔，外形圓直、通長肥碩、個勻、型正、皮薄的特定品質，脆甜適口，細嫩無渣，生食或熟食皆宜。 2、內在品質指標：西長旺白蓮藕富含多種營養(yǎng)，每100g藕總糖≥0.10%，淀粉8-14%，蛋白質≥1.0%，水分≤77.9%，粗纖維≤1.0%，鈣≥19mg/100g，磷≥51 mg/100g。 3、安全要求：明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規(guī)范名稱、具體內容和相關法律法規(guī)規(guī)定。按照GB/T有機食品執(zhí)行。