陽信紫花苜蓿是山東省濱州市陽信縣的特產(chǎn)。陽信紫花苜蓿，以株莖粗壯，花繁葉葳，細(xì)嫩高產(chǎn)，營養(yǎng)成分豐富而聞名中外。
據(jù)李時珍《本草綱目》記載：“苜蓿原出大宛，漢使張騫帶回中國，然今處處田野之”。陽信縣種植苜蓿歷史悠久，至明朝嘉靖年間即已大面積栽植。陽信紫花苜蓿屬豆科多年生草本植物，具有根系發(fā)達(dá)、適應(yīng)性強(qiáng)、抗鹽堿、固風(fēng)沙、改良土壤的特性。一年間收割二、三次。陽信紫花苜蓿，內(nèi)含植物蛋白高達(dá)18％，脂肪、維生素、葉黃素等其他營養(yǎng)成分也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出白花苜蓿和異地同類品種。