東方對(duì)蝦（沾化）是海產(chǎn)中的珍品，特別是渤海灣出產(chǎn)的對(duì)蝦，個(gè)大肉肥，味道鮮美，在國(guó)際上素享盛名。 位于山東東北部的渤海灣，由于遼東半島和山東半島形成天然屏障，海灣內(nèi)風(fēng)平浪靜，很適合對(duì)蝦棲息和繁衍。特別是黃河口一帶，每年黃河從上游攜帶12億噸泥沙到河口，使河口一帶泥沙淤積，灘大水淺，衍生大量浮游動(dòng)物，為對(duì)蝦提供了理想的索食場(chǎng)和繁殖地。東方對(duì)蝦個(gè)大體肥，成蝦體長(zhǎng)一般在20厘米左右。含有豐富的蛋自質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素。熟后的對(duì)蝦通體橙紅，如瑪瑙雕就，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道醇香鮮美。