樂(lè)陵魯西黃牛是山東省德州市樂(lè)陵市的特產(chǎn)。魯西黃牛素有“山東膘?！敝Q，主產(chǎn)于魯西地區(qū)，以皮薄骨細(xì)、肉質(zhì)鮮嫩、大理石花紋明顯三大特點(diǎn)著稱于世，其肉質(zhì)與日本和牛、韓國(guó)韓牛并稱世界三大名牛。
樂(lè)陵市作為魯西黃牛主要產(chǎn)地之一，近年來(lái)，在國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)希森三和集團(tuán)帶動(dòng)下，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全市目前存欄達(dá)18.9萬(wàn)頭，基礎(chǔ)母牛9.3萬(wàn)頭，現(xiàn)有存欄百頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)18個(gè)，主要集中在鐵營(yíng)、黃夾、孔鎮(zhèn)、郭家、胡家、朱集、楊安鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2012年出欄9.8萬(wàn)頭，屠宰7.3萬(wàn)頭，已初步形成了規(guī)模化生產(chǎn)、專業(yè)化經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)格局。
其中，希森三和集團(tuán)是是一家集魯西黃牛保種育肥、屠宰加工、牛副產(chǎn)品深加工、沼氣發(fā)電、蚯蚓養(yǎng)殖、生物有機(jī)肥料生產(chǎn)、生物高蛋白飼料生產(chǎn)、餐飲娛樂(lè)、觀光旅游于一體的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司始建于2002年，位于全國(guó)文明村——山東省樂(lè)陵市梁錐希森新村，總投資4億元，占地2000畝，先后通過(guò)了ISO9000、ISO14000、HACCP等管理體系認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證，公司生產(chǎn)的“魯西黃牛”牌鮮凍分割肉2007年被評(píng)為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”，2008年“魯西黃牛”商標(biāo)被評(píng)為山東省著名商標(biāo)，獲得“為發(fā)展中國(guó)肉類工業(yè)做出突出貢獻(xiàn)企業(yè)”、“山東省肉類食品行業(yè)前30強(qiáng)企業(yè)”、“山東省消費(fèi)者滿意單位”、“守合同重信譽(yù)企業(yè)”等稱號(hào)。目前公司具有存欄魯西黃牛10000頭，年出欄30000頭，屠宰加工80000頭的生產(chǎn)能力，截止2012年末，資產(chǎn)總值達(dá)76086萬(wàn)元，固定資產(chǎn)達(dá)27553萬(wàn)元，企業(yè)職工達(dá)600多人，年銷售收入達(dá)到7億多元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)7000多萬(wàn)元。