薺菜春卷

春日里,老濟南人有做春卷的習俗,不但飯店酒樓制作出售,而且家庭也制作。春天正值田野薺菜破土而出時,全家出動踏青采些薺菜,動手制作薺菜純卷,品嘗鮮嫩味美的田野薺菜亦樂在其中。( 濟南)