濟(jì)南酥鍋

山東 ? 濟(jì)南 ? 歷下

酥鍋是濟(jì)南人過(guò)春節(jié)常做的美食。傳說(shuō)是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女始創(chuàng)，故名為“蘇鍋”，又因此菜用醋較多，以肉魚(yú)骨刺酥爛為主要特征，遂改為“醉鍋”。

小二家：城南往事

特色：食材豐富，香酥入味，以海帶和白菜最具特色，吃后念念不忘。

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