湯漂魚丸

山東 ? 濟(jì)寧 ? 魚臺(tái)

湯漂魚丸是濟(jì)寧地區(qū)一種老少咸宜、味美可口的菜肴。一般的魚丸子都沉入湯內(nèi)，而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著，故名湯漂魚丸。一鮮、二嫩、三軟、四漂。

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