據(jù)《春秋》記載,魯莊公三十年(前664年),在大野澤(現(xiàn)菏澤巨野縣)西濟(jì)水之南筑臺(現(xiàn)齊魯會(huì)盟臺),齊魯兩國國君在臺上飲酒結(jié)盟。后人為表紀(jì)念,以盟臺宴命名為酒的名字。經(jīng)過數(shù)千年釀酒工藝傳承,現(xiàn)今的盟臺宴酒在生產(chǎn)工藝方面,以高粱、大米、糯米、小麥、玉米等優(yōu)質(zhì)糧食為原料,采用傳統(tǒng)工藝和高新科技相結(jié)合,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級長期貯存、勾兌調(diào)味而成。其產(chǎn)品以“以復(fù)合香突出、陳香幽雅、綿甜凈爽、醇厚細(xì)膩、諸味協(xié)調(diào)”的獨(dú)特個(gè)性和生態(tài)、健康的內(nèi)涵倍受青睞。
為進(jìn)一步提升盟臺宴酒等品牌知名度,確保產(chǎn)品質(zhì)量,有效帶動(dòng)全市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,市質(zhì)監(jiān)局大力推進(jìn)名牌戰(zhàn)略,按照重點(diǎn)突破、梯次推進(jìn)的原則,聯(lián)合工商、農(nóng)業(yè)部門,選擇優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢項(xiàng)目重點(diǎn)扶持。積極協(xié)助盟臺宴酒開展國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請工作,協(xié)調(diào)巨野縣0制定了包括財(cái)政稅收、項(xiàng)目用地、融資擔(dān)保、人才引進(jìn)、自主創(chuàng)新、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等一系列扶持政策,著力解決生產(chǎn)要素制約的問題。質(zhì)監(jiān)部門對企業(yè)申請地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作中需要服務(wù)的計(jì)量、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證等各項(xiàng)質(zhì)監(jiān)業(yè)務(wù)拉出“單子”,優(yōu)先辦理,限時(shí)解決。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)開展“產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新”活動(dòng),協(xié)助指導(dǎo)企業(yè)建立起技術(shù)研發(fā)中心,有效提升企業(yè)質(zhì)量管理水平。
4月15日,盟臺宴酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)評審會(huì)在京召開,評審專家組對盟臺宴酒申請地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的名稱、保護(hù)范圍、產(chǎn)品質(zhì)量特色及其與當(dāng)?shù)刈匀?、人文因素的關(guān)聯(lián)性等方面進(jìn)行了認(rèn)真審查和討論,并一致認(rèn)可。7月12日,國家質(zhì)檢總局發(fā)布2011年第98號《公告》,正式批準(zhǔn)對盟臺宴酒實(shí)施地理產(chǎn)品標(biāo)志保護(hù)。盟臺宴酒榮獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),對于提高產(chǎn)品核心競爭力和酒類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大,以及帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到顯著的推動(dòng)作用。