武寧石蛙

武寧石蛙是江西省九江市武寧縣的特產(chǎn)。武寧縣有人工養(yǎng)殖石蛙的公司,所產(chǎn)石蛙肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富。

石蛙是一種珍稀的兩棲動物,因它大多生活在海拔500米以上的山間溪水的石隙里,故稱它為石蛙,又名山雞(俗稱石拐)。個(gè)大體肥,四肢發(fā)達(dá)。一般每只重100-150克,大的可達(dá)250克以上。