資溪面包起源于80年代后期,1987年冬由2個1 張協(xié)旺和洪濤率先在鷹潭開辦了資溪人的第一家面包店。靠過硬功夫的技術和辛勤的勞動,他們取得了成功,從此為資溪廣大人民找到了一條致富的好路子。他們親幫親、鄰幫鄰,傳授技術、提供信息、扶助資金,從一個組傳至一個村、一個鄉(xiāng),并快速傳遍全縣。外出做面包在資溪迅速形成燎原之勢從業(yè)人數越來越多,產業(yè)規(guī)模越來越大。 經過十多年的發(fā)展,資溪縣已成為了全國聞名的“面包之鄉(xiāng)”。全縣12萬人當中有3萬多人從事面包產業(yè),占總人口的25%。資溪面包人憑著自己勤勞的雙手、聰明的智慧,不怕困難和敢闖敢冒的精神,歷經艱險,頑強拼搏,不斷努力做大做強面包產業(yè),已把8000多家面包店開至全國近千個城鎮(zhèn),資溪面包人的足跡已遍布全國除港澳臺外各省、市、自治區(qū),并已開始走國門,涉足到俄羅斯、緬甸等國家。
資溪面包產業(yè)已成為全縣帶動群眾最多、產值最大、貢獻最大的支柱產業(yè)。據統(tǒng)計,2003年資溪面包產業(yè)年產值達24。75億,年創(chuàng)稅利1億多元,人均收入近2萬元。資溪面包產業(yè)的不斷發(fā)展和壯大,不僅使數萬農民和下崗工人走上致富的道路、實現再就業(yè)和創(chuàng)業(yè),更造就了一大批面包大戶。其中千萬元以上的大戶有30余戶(如南京協(xié)旺食品原料有限公司總經理張協(xié)旺,杭州風林食品有限公司總經理張風林,杭州藝發(fā)食品有限公司總經理鐘啟文等)500萬元以上有60余戶,百萬元以上的大戶有300-400戶,十萬元以上的則達6000多戶。
為進一步做大做強面包產業(yè),提升資溪面包產業(yè)發(fā)展水平,叫響資溪面包品牌??h委、縣政府分別于2001年8月和2003年3月,成立了資溪面包行業(yè)協(xié)會和協(xié)會黨委,行業(yè)協(xié)會的宗旨是服務于面包行業(yè)產業(yè),規(guī)范、指導行業(yè)產業(yè)發(fā)展。 2年多來,行業(yè)協(xié)會和黨委圍繞宗旨要求積極開展了一系列工作。
一是擴大了資溪面包的影響力。積極通過各種新聞媒體宣傳資溪面包,《人民日報》、《工人日報》、《中國食品報》、《江西日報》、《撫州日報》、中央電視臺、江西電視臺、撫州電視臺等數十家新聞單位,近百次宣傳報道資溪面包。特別是中央電視臺制作的《資溪面包現象》專題片播出以后,資溪面包在全國引起了強烈反響,咨詢、來訪、加盟者紛至沓來。目前,又創(chuàng)辦了《資溪面包報》和資溪面包網站,資溪面包在全國各地的影響正在迅速擴大。
二是組建了支部和分會。分別派出40多名黨建指導員分赴北京、杭州、大連等地組建黨組織。
目前已組建了20個黨支部,40個黨小組,使全縣面包大軍中的298名流動黨員都不得有了自己的新家。積極發(fā)展會員,創(chuàng)建分會,已成立分會28個,會員達986人。
三是為廣大面包戶提供了各項服務。主要是為廣大面包戶提供法律、勞務信息、店面轉讓等服務。 四是組建了培訓基地。目前全縣有培訓中心2家,他們常年聘請名家、名師指導,傳授裱花、烘焙技藝。在技術上精益求精,管理上嚴格要求,培訓中心正日益發(fā)展壯大,現年增訓學員已達2000多人。
五是積極開展各項活動。主要是通過協(xié)會年會、分會年會、聯(lián)誼會、同鄉(xiāng)會、演示會等多種形式,組織會員、面包戶互相學習、互相促進。
六是開展資溪面包品牌申報工作。已向省商標局注冊
七是實施連鎖經營。目前,資溪面包品牌示范店正在籌建中。