江西久負盛名的傳統(tǒng)名優(yōu)食品。豐城凍米糖是一種糕點食品。豐城凍米糖江西眾多傳統(tǒng)名品小吃中的佼佼者，曾被評為江西五大傳統(tǒng)名點之一。豐城凍米糖有200多年生產(chǎn)歷史，始產(chǎn)當在清乾隆年間。據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后評價為“脆酥香甜”。開始，是民間用炒米生產(chǎn)的，后改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。原產(chǎn)主要在河東的杜市、鐵路、洛市一帶鄉(xiāng)村，后來在縣城有多家作坊生產(chǎn)。到解放前夕，已暢銷江南，名之為“江南小切”。據(jù)1949年2月4日《民國日報》載：“豐城凍米糖自農(nóng)歷八月十六日上市至二、三月為止，一直行銷本省及滬、港一帶，是茶會中的應時細點，又是舊時拜年送禮的佳品?！?
豐城市凍米糖總廠現(xiàn)有3條生產(chǎn)線，已開發(fā)普通型、旅游型、兒童型3個品種和6類包裝系列產(chǎn)品，年產(chǎn)100萬公斤。"子龍"牌 凍米糖選用當?shù)責o公害優(yōu)質(zhì)糯米，經(jīng)食用植物油膨化后，配以白砂糖、麥芽糖、花生仁、芝麻等精制而成。是一種綠色保健食品，也是大眾觀光旅游、迎親待客、饋贈訪友的理想禮品。產(chǎn)品潔白如雪，常食可養(yǎng)容護顏、開胃健脾，曾獲"江西名產(chǎn)"、國優(yōu)產(chǎn)品。目前，已成為江西民航配餐、南昌鐵路專供食品，并銷往北京、上海等大中城市和廣大農(nóng)村。( 宜春)
豐城市凍米糖總廠，坐落于豐城市遠郊明朝民族英雄鄧子龍的故鄉(xiāng)——杜市鎮(zhèn)，是豐城市最大、最具實力的大型食品企業(yè)之一，同時也是“江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”省級龍頭企業(yè)。
廠區(qū)近臨豐（豐城）——撫（撫州）二級公路，交通十分便利。廠區(qū)占地面積近30000平方米，環(huán)境優(yōu)雅。我廠現(xiàn)擁有三條現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力超過200萬斤。
我廠生產(chǎn)的“子龍”牌系列凍米糖產(chǎn)品乃選用當?shù)靥烊粺o公害優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)食用植物油膨化后，配以白砂糖、麥芽糖、花生仁、芝麻等純天然原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。該系列食品清香酥脆，口感極佳，且食用方便。產(chǎn)品富含多種氨基酸和維生素，是居家、旅行的理想綠色食品。常食具有養(yǎng)容護顏、開胃健脾的良好功效，產(chǎn)品一直以來深受廣大消費者的喜愛。目前，“子龍”牌凍米糖已成為江西民航配餐、南昌鐵路專供食品之 一。
我廠在保持傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，先后與南昌大學食品系等合作，開發(fā)出普通型、旅游型、兒童型3個品種和6類包裝系列的凍米糖產(chǎn)品，以不斷滿足各類顧客的口味需要。產(chǎn)品已暢銷全國二十六個省市，遠銷日本、香港、新加坡、美國。
豐城凍米糖1965年獲“江西名產(chǎn)”稱號，1985年被評為部優(yōu)產(chǎn)品你，“子龍”牌凍米糖1998年被評為98年江西食品優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并被指定為“江西省第十屆運動會唯一指定產(chǎn)品”，2005年被評為“江西名牌”產(chǎn)品、“中國（南昌）綠色無公害優(yōu)秀產(chǎn)品”。
在新的世紀里，廠長徐意攜全體員工不斷創(chuàng)新，努力開拓，以一流的管理、一流的設備和一流的工藝為消費者提供一流品質(zhì)的產(chǎn)品和服務。我們將與各界朋友共同創(chuàng)造美好的未來！
我們提出“愛國、敬業(yè)、唯實、奉獻”的企業(yè)精神，落實到生產(chǎn)當中，并借助杜市歷史名人、民族英雄、明朝愛國將領(lǐng)鄧子龍的愛國精神和名聲，將所有產(chǎn)品均冠名為“子龍”牌，就是要以子龍將軍的愛國精神定位，扎實做好工作，吧全體員工凝聚起來。同時，提出“產(chǎn)品就是人品”的口號，讓每個員工都感覺到產(chǎn)品質(zhì)量的重要性。在生產(chǎn)過程中嚴格把好質(zhì)量關(guān)，讓消費者也明白“子龍”產(chǎn)品就是“子龍”人品過得硬，經(jīng)此作為企業(yè)拓寬發(fā)展空間的手段之一，使豐城凍米糖總廠能夠迅速發(fā)展。
豐城凍米糖地理標志產(chǎn)品保護范圍為江西省豐城市現(xiàn)轄行政區(qū)域。