百合
百合為萬載名產。萬載百合有500多年的種植和加工歷史,尤以龍牙百合在歷史上久負盛名。從宋朝開始,萬載龍牙百合粉就成為歷朝貢品。百合的地下鱗莖富有淀粉、蛋白質、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質。據(jù)醫(yī)藥典籍《金匱要略》、《本草綱目》、《中國藥典》記載,百合有潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補中益氣、利大小便、解無名腫毒及止血等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,百合含有的秋水仙堿、秋水仙胺等對人體細胞有絲0有明顯的抑制作用,抑制癌細胞及急性痛風等,均有明顯療效。百合還可以提練葡萄糖和奎寧等藥品。
龍牙百合是萬載縣的一個傳統(tǒng)產品,個頭大、片長、肉厚、心實、色澤白、味道美、營養(yǎng)豐富、藥效明顯,經江西檢測站檢測,每百克百合中含水份65%,碳水化含物23.8%,總膳食纖維5.9%(其中果膠4.8%、蛋白質4%、脂肪0.1%、水分1.1%、鈣0.9%、鐵0.09%、熱量132千卡)。因此,百合是集食品、藥品于一身的綠色保健食品。
品種及育種 萬載縣以龍牙百合種植為主,藥百合和獨心百合為輔,江蘇宜興(藥百合)、甘肅蘭州(甜百合)、江西萬載(龍牙百合)為全國三大百合產地。故萬載素有“百合之鄉(xiāng)”的美稱。開始農民只會利用傳統(tǒng)方法,采用小球做種。年復一年,種球會分化變種而影響產量。后來農民逐步利用百合片進行繁殖,但時間需要三年才能做種,遠遠不能適應栽種的需要。為了解決育種這一難題,萬載與市有關科研單位進行了百合切片脫毒細胞0試管培育和“兩段育”、“兩段法”培育種子技術,取得了很好的效果。“兩段法”培育種子技術,由原來的三年成種縮短為一年,成種率達到75%以上,該技術獲市科技進步三等獎。新技術的引進試驗和推廣,為萬載縣龍牙百合大面積發(fā)展打下了扎實的基礎。
栽種面積 龍牙百合產業(yè)化項目從1996年4月份開始分步實施,同年8月組建了萬載縣特色農業(yè)龍牙百合項目建設領導小組,并成立辦公室。1998年4月組建了萬載百合開發(fā)總公司,把龍牙百合產業(yè)化當一張“王牌”來打,從此百合生產開始有了較大的發(fā)展。項目實施的前一年全縣龍牙百合栽種面積不足800畝,1997年達到3500畝,產量2249噸,產值1344萬元,綜合產值1799萬元,分布在7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1998年龍牙百合栽種面積達到7254畝,產量5438噸,產值3004萬元,綜合產值3692萬元;1999年龍牙百合栽種面積達到1.65萬畝,產量12375噸,產值6687.5萬元,綜合產值7164萬元;2000年龍牙百合栽種面積達到1.73萬畝。產量12975噸,綜合產值8093.3萬元。全縣21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)有百合,家家戶戶種百合,并涌現(xiàn)出1000畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個,200畝以上的村5個,10畝以上的專業(yè)戶97戶,栽種百合的農戶占全縣的40%以上,達到4600多戶。由于市場的萎縮,從2001年開始,全縣百合面積穩(wěn)定在5000畝左右,產量3750噸,產值1500萬元,綜合產值2407.6萬元。
萬載縣龍牙百合產業(yè)化項目,得到了中央、省、地的重視和支持,財政部1996年4月給予500萬元低息貸款扶持,省、地分別將其列入“九五、十五”期間特色農業(yè)“241”發(fā)展規(guī)劃和特色農業(yè)6個重點項目之一。
生產加工與銷售 1996年萬載縣龍牙百合保健食品有限公司投入150萬元進行技改,新上一條全封閉無塵無菌全自動生產線,擴建了廠房,新建保鮮庫,改造烘干設備,由原來的日加工能力0.5噸,達到日產百合粉1.2噸。糧食局于1998年投資100多萬元新上百合粉和百合面生產線各一條,萬載縣百合開發(fā)總公司投資50多萬元,新上一條百合粉生產線,百合食品有限公司投資200多萬元新上一條百合飲料生產線,這幾條生產線的建成,大大提高了加工能力,使萬載縣的百合加工步入良性循環(huán),百合的附加值也大大提高??赡戤a百合粉110多噸,百合面200多噸,百合飲料1000多噸,產值達到2370萬元。從1996年至今,百合加工已有6大系列:百合粉(晶)、百合面、百合酒、百合糕、百合飲料共20多個品種,百合包裝工藝也不斷改進,質量不斷提高,綠色食品越來越受消費者的青睞,百合粉遠銷日本,百合干片遠銷東南亞地區(qū),百合系列及鮮百合在全國各地均有銷售。
民間生產與銷售:除以上3大廠之外,民間加工有16個廠,年加工百合系列產品產值達1000多萬元。產品銷售全國,均以自產自銷為主。
獲得榮譽 萬載百合產業(yè)通過幾年的開發(fā)與建設,取得了令人滿意的成效。1996年5月,百合綜合開發(fā)及系列百合產品,在國家科委舉辦的“星火計劃實施10周年暨八五農業(yè)科技攻關成果博覽會”中被評為優(yōu)秀項目。1998年12月,江西龍牙百合保健食品有限公司被評為江西省星火計劃實施10周年先進企業(yè)。1999年4月,龍牙百合粉(晶)被評為“99江西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名優(yōu)特新產品展銷會金獎”。1999年12月,萬載百合開發(fā)總公司在中國“99昆明世界園藝博覽會上獲得參賽獎”。2001年 3月,萬載龍牙牌百合粉、速溶百合粉獲得中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品A級產品證書。2001年10月,經國家生態(tài)認證中心認證,萬載百合獲得有機食品證書。2003年國家級農業(yè)標準化百合示范項目通過國家驗收。2003年萬載百合栽培技術通過省級驗收。